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新書推薦 || 《特殊醫學用途配方食品開發技巧與實踐》
來源：靖會 佐建鋒
點擊量：9067
2024-09-13
特殊醫學用途配方食品開發技巧與實踐
編者：靖會 佐建鋒
書號：978-7-5214-1164-5
定價：38.00元
圖書簡介
本書分別從特殊醫學用途配方食品概述、與國外特殊醫學用途配方食品的比較和分析、臨床應用、研發策略、臨床應用創新及市場等幾個方麵對FSMP進行了介紹，同時針對«特殊醫學用途配方食品注冊管理辦法» 進行了解讀，並通過大量圖表的方式分析不同產品的營養成分、營養素供能比、與疾病的關係，以及市場發展現狀與前景。可作為臨床醫師、營養師、營養醫師及相關人士的參考用書，也可為相關企業開發新產品提供思路。
作者簡介
靖會，西安交通大學醫學碩士。2003年(nian)至(zhi)今(jin)一(yi)直(zhi)就(jiu)職(zhi)於(yu)西(xi)安(an)醫(yi)學(xue)院(yuan)從(cong)事(shi)教(jiao)學(xue)和(he)科(ke)研(yan)工(gong)作(zuo)，任(ren)職(zhi)副(fu)教(jiao)授(shou)，主(zhu)要(yao)從(cong)事(shi)腸(chang)內(nei)腸(chang)外(wai)營(ying)養(yang)類(lei)藥(yao)品(pin)的(de)基(ji)礎(chu)研(yan)究(jiu)及(ji)天(tian)然(ran)藥(yao)物(wu)活(huo)性(xing)成(cheng)分(fen)的(de)相(xiang)關(guan)研(yan)究(jiu)工(gong)作(zuo)。
佐(zuo)建(jian)鋒(feng)，西(xi)安(an)交(jiao)通(tong)大(da)學(xue)醫(yi)學(xue)碩(shuo)士(shi)。現(xian)任(ren)職(zhi)於(yu)西(xi)安(an)朗(lang)睿(rui)生(sheng)物(wu)科(ke)技(ji)有(you)限(xian)公(gong)司(si)，從(cong)事(shi)腸(chang)內(nei)腸(chang)外(wai)營(ying)養(yang)類(lei)藥(yao)品(pin)製(zhi)劑(ji)工(gong)業(ye)化(hua)研(yan)究(jiu)十(shi)餘(yu)年(nian)，擅(shan)長(chang)特(te)殊(shu)醫(yi)學(xue)用(yong)途(tu)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)，脂(zhi)肪(fang)乳(ru)、脂質體及微球類製劑的產業化研究。
編輯推薦
特殊醫學用途配方食品（FSMP）是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配製而成的配方食品。目前針對FSMP的研究在我國還屬於新領域，無論是臨床應用，還是市場開發前景都十分廣闊。
本書作者是多年來一直從事FSMP學術研究的專業人士，從更加專業的角度為大家解析了FSMP的配方成分、臨床應用以及開發技巧等問題。
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